I colori della salute... il cibo verde

Un’alimentazione varia e ricca di vegetali è più importante del singolo “superfood”. I diversi colori aiutano però a ricordarci di alternare frutta e verdura nel corso della settimana.

Cosa troviamo negli alimenti verdi?

Verdure e frutti verdi possono apportare folati, vitamina C, magnesio, carotenoidi e altri composti vegetali. La composizione varia naturalmente da alimento ad alimento.

Quali sono?

Asparagi, bieta, broccoli, insalata, rucola, spinaci, zucchine, prezzemolo, cicoria, broccoletti, carciofi, piselli, fave, mele verdi, avocado e kiwi sono alcuni esempi.

Il consiglio pratico è semplice: variare spesso e costruire pasti in cui i vegetali siano presenti con continuità.