L’anemia può avere cause diverse e non tutte dipendono dall’alimentazione. Quando gli esami mostrano ferro o emoglobina bassi è importante individuare la causa con il medico.
Ferro eme
È presente negli alimenti di origine animale ed è generalmente assorbito con maggiore facilità.
Carne e pesce sono tra le principali fonti alimentari.
Ferro non eme
È presente negli alimenti vegetali, tra cui verdure a foglia, legumi, cereali e frutta a guscio.
Come favorire l’assorbimento
Associare una fonte di vitamina C, come agrumi, kiwi, peperoni o limone, può migliorare l’assorbimento del ferro non eme. Tè e caffè, invece, se assunti nello stesso momento del pasto, possono ridurlo.
Se è presente una vera anemia sideropenica, l’alimentazione da sola può non essere sufficiente: integrazione e ulteriori accertamenti devono essere decisi dal medico.